Tortilla med Riddrost

I går snubblet jeg over en kjempebra oppskrift som inneholder Ukens ost; Ridderost! Det er en tortilla rett som inneholder kylling filet, ridderost og sunne greier!

grillet-quesedilla_large


Tortilla med Ridderost (4 porsjoner):

4 stk tortilla

2 stik Kyllingfileter

200 g Ridderost

250 g fersk spinat

150 g fersk champingnon

1 stk paprika

2 stk tomater

4-6 spiseskjeer Cream Fraiche

Krydder (paprika/koriander

Olje til steking


Framgangsmåte:

Stek spinat på sterk varme i litt olje i 2 minutter. Legg til siden. Kutt champignon i biter og stek i varm panne. Ha i paprika og tomat på slutten av steketiden. Legg til side. Kutt kyringfiletene i strimler og gjennomstek på middels varme. Bland sammen Creme Fraiche og krydder. Blandingen røres sammen med kyllingen i den varme pannen. Legg spinaeten, Champignon, paprika og kylling lagvis på den ene halvdelen av tortillaene. Legg på Ridderost og brett over den andre tortilladelen. Stek tortillaene på begge sider i tørr teflonpanne til osten er smelter. Varm eventuelt i ovnen på 200 C. Serveres med en frisk salat.


xoxo

Nita

Legg igjen en kommentar

Filed under Helse, Mat, oppskrift, Ost

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s